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doc

Fabrication du vin chaud

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Je reveines de Budapest ou sur la place principale , il y a un super marché de Noel avec vin chaud (blanc et rouge) dans des mug que la population boit chaleureusement!

Quelqu'un de Valloire a til la rectte de fabrication de ce fameux vin chaud?

ce serait sympa de la mettre sur ce forum! ;)

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Bonjour Doc

Attention tu as oublié la célèbre formule

"a boire avec modération .............. l'abus est dangereux pour la santé "

Sinon pour la recette ..qq1 va bien se manifester

bon ski

jf

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Ah ! et celle du chocolat chaud à la chartreuse que l'on nous offre aux sculptures sur glace... !! excellente aussi

Merci à la station.

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J'en ai une Doc, mais de moi !!

 

Faire bouillir le contenu d'une bouteille de vin fruité : rouge ou blanc (je préfère le rouge !) avec les zestes de 2 citrons , j'ai essayé avec du citron vert mais c'est un peu plus amer.. on peut aussi presser une orange en plus du citron.. ce n'est pas mal non plus. rajouter ensuite: 8 c à soupe de sucre cassonade de préférence, 1 bâton de cannelle, 1 clou de girofle et 1 peu de noix de muscade râpée. Laissez infuser pendant 30 minutes. passer et Faire réchauffer.

Si bien que l'on peu le préparer un peu à l'avance aussi..

 

Il y a certainement des variantes, avec des épices diverses.. si qq veut nous donner sa recette ? Merci

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J'en ai une Doc, mais de moi !!

 

Faire bouillir le contenu d'une bouteille de vin fruité : rouge ou blanc (je préfère le rouge !) avec les zestes de 2 citrons , j'ai essayé avec du citron vert mais c'est un peu plus amer.. on peut aussi presser une orange en plus du citron.. ce n'est pas mal non plus. rajouter ensuite: 8 c à soupe de sucre cassonade de préférence, 1 bâton de cannelle, 1 clou de girofle et 1 peu de noix de muscade râpée. Laissez infuser pendant 30 minutes. passer et Faire réchauffer.

Si bien que l'on peu le préparer un peu à l'avance aussi..

 

Il y a certainement des variantes, avec des épices diverses.. si qq veut nous donner sa recette ? Merci

Et le schnaps alors!!!C'est mieux avec ;)

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J'en ai une Doc, mais de moi !!

 

Faire bouillir le contenu d'une bouteille de vin fruité : rouge ou blanc (je préfère le rouge !) avec les zestes de 2 citrons , j'ai essayé avec du citron vert mais c'est un peu plus amer.. on peut aussi presser une orange en plus du citron.. ce n'est pas mal non plus. rajouter ensuite: 8 c à soupe de sucre cassonade de préférence, 1 bâton de cannelle, 1 clou de girofle et 1 peu de noix de muscade râpée. Laissez infuser pendant 30 minutes. passer et Faire réchauffer.

Si bien que l'on peu le préparer un peu à l'avance aussi..

 

Il y a certainement des variantes, avec des épices diverses.. si qq veut nous donner sa recette ? Merci

merci Kitoune : on va tester ta recette mais une fois bouilli : il faut le faire réchauffer ensuite ?

peut on en preparer une bonne quantité , le laisser refroidir et le servir réchauffé sans que cela n'altère le gout?

Edited by doc

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Il vaut mieux le boire de suite, ;) mais bon ce n'est pas toujours facile.

On le fait juste legerement rechauffer sinon.

j'en ai bu un super en randonnée ce matin "rando du père Noël" à St Macaire 33 ! un chateau nous l'avait préparé au passage ! corsé mais très bon. Il ne nous restait que 4 ou 5 km ensuite !! LOL et sous le soleil.

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bon merci guitoune , on teste ta recette pour la crèche vivante du village ou ma femme est conseillère municipale et ou elle doit servir le vin chaud à la population!! ;)

Edited by doc

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Précisions : tu fais frémir le vin avec les zestes de citron et tu éteins ensuite la plaque en rajoutant rapidement le reste : sucre, jus d'orange, épices etc... afin de laisser infuser.

Tu peux aussi verser au départ un petit verre d'alcool que tu flambes avant de mettre les autres ingrédients ! :)

 

Mais j'ai trouvé tres bien aussi le chocolat chaud à la chartreuse !! ;)

 

Au fait j'espère que les enfants seront sages devant les verres de vin chaud !! l'alcool s'évapore il est vrai !!

 

En prime :

Petites photos de la rando des peres noël ! en gironde avec le club de St Macaire "les Edelweiss" ! et oui pourtant il n'y en a pas dans les Pyrénées de ces jolies fleurs ! j'ai été moi meme assez surprise du choix de l'appellaton par cette association de rando!

DSCN1362.JPG

DSCN1370.JPG

DSCN1374.JPG

Edited by kitoune

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